{"product_id":"シトラスから-長く複雑な余韻へ-ペルー-ラ-マンダリーナ-ウォッシュド","title":"【シトラスから、長く複雑な余韻へ】ペルー ラ・マンダリーナ ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【Recommend Choice \/ Bourbon de Colasay Washed】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eペルー北部、コラサイ地区エル・ベンセドール村。標高1,710〜1,800mのラ・マンダリーナ農園で、ヨナル・フェルナンデス氏が育てたブルボンです。地元で「Bourbon de Colasay」と呼ばれる在来のブルボン種で、フェルナンデス家は兄弟・両親・いとこがそれぞれ小さな農園を持つ一家。ヨナル氏自身もラ・マンダリーナとエル・リモン、2つの農園を営んでいます。収穫は5月から10月。このマイクロロットはセラミック製のタンクで発酵させたのち、ソーラードライヤーでゆっくり乾燥されました。輸入は、生産者との距離の近さで知られる Nordic Approach です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシトラスの明るい酸から入り、続いてバニラやトロピカルフルーツを思わせる甘さが層になって重なります。最後は長い余韻。飲み進めるほど風味の輪郭がはっきりしてくる、骨格のあるカップです。温度が管理しやすいセラミックタンクでの発酵と、急がない太陽乾燥。この積み重ねが、この複雑さを支えているのだと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一杯にじっくり向き合いたい、時間のある日に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8月のWorld Coffee Discovery「生産地を旅する」に入っているロットの単品販売です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlavor Notes:\u003c\/strong\u003e シトラス \/ コンプレックス \/ ストラクチャー\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.4024%;\"\u003eORIGIN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.188%;\"\u003ePeru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.4024%;\"\u003eREGION\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.188%;\"\u003eColasay\/El Vencedor village\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.4024%;\"\u003eALTITUDE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.188%;\"\u003e1710-1800m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.4024%;\"\u003eVARIETAL\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.188%;\"\u003eBourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.4024%;\"\u003ePROCESS\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.188%;\"\u003eWashed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.4024%;\"\u003eIMPORTER\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.188%;\"\u003eNordic Approach\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Three.Rs_","offers":[{"title":"100g \/ ホールビーン","offer_id":47603488030891,"sku":null,"price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ ペーパードリップグラインド","offer_id":47603488063659,"sku":null,"price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0729\/7885\/8155\/files\/Perut_39000f66-c6a1-4c48-a3c0-d6f8a44afffc.png?v=1786420227","url":"https:\/\/three-rs.online\/products\/%e3%82%b7%e3%83%88%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%81%8b%e3%82%89-%e9%95%b7%e3%81%8f%e8%a4%87%e9%9b%91%e3%81%aa%e4%bd%99%e9%9f%bb%e3%81%b8-%e3%83%9a%e3%83%ab%e3%83%bc-%e3%83%a9-%e3%83%9e%e3%83%b3%e3%83%80%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%8a-%e3%82%a6%e3%82%a9%e3%83%83%e3%82%b7%e3%83%a5%e3%83%89","provider":"Three.Rs_","version":"1.0","type":"link"}