Colombia / Huila / Pitalito / Caturra-Chirroso / Washed

コロンビアの希少品種カトゥーラ・チロソ品種が持つ華やかな果実感とブライトネスが主役になるように焙煎を行いました。

• Origin：Colombia
• Region：Huila / Pitalito
• Altitude：1,580-1,900m
• Variety：Caturra-Chirroso
• Process：Washed
• Producer：TERA COFFEE SAS（12の小規模生産者）
• Flavour Notes：Green Apple / Clean Cup / Brightness

このロットの面白さはコロンビア北部アンティオキア生まれの希少変異種。

カトゥーラ・チロソはカトゥーラに非常に近い樹形を持ちながら、生豆の先端が尖ったロングベリーのような独特の形状が特徴の変異種。生産性が高く、フレーバーの華やかさに優れると言われており、ウイラのフルーティなテロアールとの相性も抜群です。TERA COFFEE SASのメンバーたちが少しずつ植え替えを進めながら大切に育てている、今まさに注目が高まる品種です。

グリーンアップルのような明るくクリーンな酸味と、スムーズで心地よいマウスフィール。品種の個性がストレートに感じられる、透明感あふれる一杯をお楽しみください。