May 2025 — World Coffee Discovery
すべての道は、アフリカへ。
5月は、コーヒーの原点を巡る旅へ。
コーヒーの故郷はエチオピアです。
そして今月Three.Rs_が選んだ3種は、
産地も精製方法もまったく異なりながら、
すべてがアフリカのコーヒー文化へと
繋がっています。
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🇪🇹 Ethiopia — Worka Cooperative
Heirloom / Washed
Standard Choice
イルガチェフェの原生品種が持つ
繊細な個性をクリーンに引き出した一杯。
シトラスの酸と、
ダージリンを思わせる余韻が静かに広がります。
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🇰🇪 Kenya — Kiamwangi AA
SL28, SL34 / Washed
Standard Choice
熱いうちはオレンジピールのジューシーな果実感、
冷めるにつれてアールグレイのような香りへ——
一杯の中で表情が変わり続ける、
ケニアらしい複雑な一杯。
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🇨🇴 Colombia — Las Flores
Bourbon Sidra / Natural
Experimental Choice
「ブルボンとティピカのハイブリッド」と
長らく信じられてきたシドラ。
遺伝子研究により、実はエチオピアの
野生原生種と同じ系譜を持つことが
明らかになった、謎多き品種です。
WBCを2度制した実績を持ちながら、
今なお解き明かされていない謎を抱える
このコーヒーを、ぜひ体験してください。
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エチオピア、ケニア、そしてエチオピア由来のシドラ。
3種を飲み比べることで、
アフリカのコーヒーが持つ豊かさと多様性が
きっと見えてきます。
それが5月のWorld Coffee Discoveryです。